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这家媲美麦当劳、肯德基的国产快餐企业,如何用一年迅速“出圈” | 2020十大品牌年度人物候选人系列

日期:2020-11-19  浏览:27305  来源:品牌联盟网

  同比增长0.8%。11月16日,国家统计局数据显示:餐饮收入增速首次“转正”。

  对国内餐饮业来说,这个好消息来之不易。2020年开局便是一场硬仗,在新冠疫情覆盖之下,他们关门闭市成常态,消失在初春的企业也不在少数。但也有例外——靠董事长束从轩“撕”上热搜的老乡鸡。

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  一“撕”成名

  2月,老乡鸡品牌董事长束从轩“出圈”了。在网络热传的一段视频中,他手撕员工免薪联名信,直言“哪怕是卖房子、卖车子,也要确保你们(员工)有饭吃,有班上”。

  意外走红是束从轩没有想到的,当时因疫情席卷,老乡鸡在全国的800多家门店入不敷出,陆续关停近400家,营业额下滑80%,每月还要支付员工7000多万元的工资。从保守估计来看,综合损失约5亿元人民币。

  一封免薪联名信在这时被送到束从轩面前。信中,员工们自愿免薪,承诺与企业一起熬过严寒时期。作为创始人的束从轩大为感动,但断然拒绝:“我也要保证他们的正常生活,每个员工背后都是一个家庭,我不能让员工做出这么大牺牲。”于是便有了视频中的一“撕”成名。

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  束从轩手撕减薪联名信

  他这一举动本为激励团队,不成想解了公司燃眉之急。

  视频广泛流传后,束从轩收到众多网友的点赞,还接到多家银行抛出的橄榄枝。2月10日,中信银行带了整套的综合授信与金融服务解决方案前往老乡鸡考察,下午就敲定了合作内容,表示能够提供1亿元的授信额度。

  之后,老乡鸡也随着企业复工复市逐渐积攒更多的底气,不断回馈社会。据不完全统计,在疫情期间,老乡鸡每天为各大医院提供1000余份菜品,做好医护人员的饮食保障。

  这种自然的企业行动又一次圈粉无数,和硬核老板束从轩一起打响老乡鸡这块招牌。

  从区域走向全国

  老乡鸡不是一开始就网上有名。

  就在1年前,中国烹饪协会在第23届中国快餐产业大会发布了“2018年度中国快餐70强”。当老乡鸡成为继麦当劳、肯德基、汉堡王之后的第四大中国快餐企业,摘得中式快餐桂冠时,一众网友还在发问,“老乡鸡这么牛吗”。

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  老乡鸡是一家安徽省连锁快餐品牌,门店主要分布在安徽、江苏一带,前期从全国的知名度来论,的确不占优势。作为中国本土品牌,它与“洋”品牌一样,实行24小时营业,提供全天候外卖送餐服务,但做的是中式快餐,诸如肥西老母鸡汤和鸡汁辣鱼。

  不过对束从轩和老乡鸡企业人来说,“赶超洋快餐,实现中国梦”一直是品牌发展的愿景。他们的目标是要让老乡鸡走出安徽,飞向全国。

  几个月前,束从轩通过官方自媒体发布“2020年老乡鸡战略发布会”。他更愿意称这是次战略小会,现场是泥巴墙、黄土地、大黑板、标语体……实实在在的乡村画风,讲的却是企业发展大事记。

  在这场预算仅200元的战略小会上,束从轩宣布:“老乡鸡将在未来布局全国市场,涉及城市包括北京、上海、广州、深圳、杭州等。今年预计增加招聘5000人,为了满足品牌快速发展的要求,(老乡鸡)正式向全国发布店面寻租需求。商家如遇重大困难,也可联系老乡鸡,我们愿意提供帮助。”

  这段话随着社交媒体被广泛传播,战略小会“反差萌”的形式收获了意想不到的宣传效果。在老乡鸡官方公众号内,短短10分钟视频播放量超过10万,在看人数3.3万余人。

  8月24日,束从轩在自己的微博写到“老乡鸡马上就要到北京开店了”,并配上了一段报菜名视频。9月1日,他再次立帖为证,承诺老乡鸡进驻北京时,请大家免费吃饭!

  所以等一份老乡鸡北京店清单,吃不吃饭不要紧,主要想见见中式第一快餐的牌面。