范志伟:玫瑰汾酒的形成

日期:2013-04-18 浏览:487 来源:品牌中国网

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汾酒集团、竹叶青公司总经理助理范志伟发表演讲

  品牌中国网讯 4月18日晚,2013品牌中国(女性)高峰论坛贵宾欢迎酒会暨品牌女性红茶馆在北京望京昆泰酒店隆重举行。来自各地的政府领导、联盟领导、企业家、专家学者、媒体领袖、品牌经理人等约200余人出席了本次酒会。图为:汾酒集团、竹叶青公司总经理助理范志伟。

  范志伟:

  今天我要说的主题,是介绍汾酒集团四大名品之一,玫瑰汾酒。在这里谢谢品牌中国给我们这个平台,这样一个机会。接下来我介绍一下玫瑰汾酒。

  在玫瑰汾酒生产工艺标准里面是这样描述的。玫瑰汾酒以陈年汾酒为酒基,以新鲜玫瑰花蕾为沉香物质,玫瑰花蕾在酒缸里浸泡数月,经存储过滤勾兑过程形成。这段描述里面最重要有两味原料就是汾酒和玫瑰花。

  第一种原料是汾酒。汾酒是我国清香型白酒的典型代表,工艺精湛,源远流长,素有回味悠长特色著称。汾酒所在的杏花村有六年千左右的酿酒史。历史上汾酒曾经有三次辉煌的成名使,1500年前南北朝,汾酒作为宫廷用酒,被载入24史使汾酒一举成名。晚唐诗人杜牧,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。清字当头,一清到底。汾酒的特点是每句话里都有一个清字。汾酒口感特色在国内外享有很高的盛誉,汾酒以色香味三觉著称于世,香味淡雅。作为鸡尾酒二次配制酒,勾调用的酒,汾酒最适合。

  第二种原料是玫瑰花。玫瑰花是蔷薇落叶灌木,在世界各地均有栽培,而甘肃省兰州市栽培玫瑰花历史悠久,清朝乾隆甘肃同治里面讲玫瑰花初南州,明冠天下,现在是南州市市花,出产的玫瑰花玫瑰花油占全国总量的50%。南州被称之为中国的玫瑰花之乡,可以解气、调经止痛,药性温和,可以温养人的神经体脉,女性在生理周期,一定年龄的时候玫瑰花起到安神的作用。

  隋唐时期被受宫廷贵人的亲睐,杨贵妃一直保持肌肤柔嫩的绝密,据说他沐浴的池内常年浸泡玫瑰花。中国药典、中国本草专著里对玫瑰花药用价值这样描述,玫瑰花性味甘,泡酒、功能是行气解郁,活血止痛。另外有一些名家专著对玫瑰花药用价值做了更高评价,本草正义里讲玫瑰花香气最浓,清而不浊,和而不猛,行气活血,无干燥之壁,芳香带有极品。玫瑰花香气最浓,药品非常丰富。里面有香茅醇,香叶醇(音),玫瑰花含的成分,经过提纯得到玫瑰精油。对老化皮肤有极佳的恢复作用,淡化斑点,促进黑色素分解改善皮肤干燥,赋予肌肤青春活力。它是优越的子宫补药,调节月经,改善反胃、呕吐、便秘,滋养子宫,改善性冷淡。玫瑰精油有保养的作用,在负情绪有提振精神,缓解神经紧张和压力,女人对自我产生积极正面感受,安抚情绪,舒缓减压,对产后抑郁更年期烦燥有良好改善,淡淡芳香有助于缓解紧张情绪,愉悦心情。

  玫瑰汾酒由汾酒配制的系列产品之一。1904年杏花村汾酒集团以老白酒陈酒配制成功,有11种低度配制汾酒录。清朝初年大学者配方竹叶青工艺,形成了玫瑰、白玉竹叶青,形成杏花村四大名酒。尤其是其中的玫瑰汾酒以其独特口感和上层品质,成为婚宴庆典,亲朋相聚的日常首选酒。在过去发展历程中荣获殊荣:1983玫瑰汾酒获中国出口名特优产品金奖、1988年食品会银奖、1995年获中国轻工工艺轻产品奖。

  玫瑰汾酒使用玫瑰花是使用甘肃永登的浮水玫瑰。形成具有亚洲独特香型浮水玫瑰,这种玫瑰香型独特,纯正含油量高,花瓣用作作品添加剂,入药入酒,可以跟保加利亚玫瑰相媲美。

  春末夏初,永登玫瑰花即将开放的时候,汾酒集团,派出装满陈年汾酒的罐车,来到甘肃永登,司机将罐车停在玫瑰花农田间低头,花农采摘带露水的玫瑰花,采摘之后的玫瑰花蕾以最新鲜的状态浸泡入酒,这样保证浸泡入酒的玫瑰花香更纯正,回厂长达数月的浸泡,汾酒清香纯正,也保留了玫瑰花的柔顺芳香,同时将两者的各自特点进行了恰到好处的柔和。成就了一种独一无二的玫瑰清香,令玫瑰汾酒成为中国玫瑰清香型白酒的首创者。玫瑰汾酒秉承了汾酒的特点,玫瑰花入酒,赋予了玫瑰汾酒有别于汾酒的专属风格。

  玫瑰汾酒包括三款:黑玫瑰、红玫瑰和铃珑玫瑰。黑玫瑰使用金黑两种颜色搭配,加上玫瑰花底纹,赋予黑玫瑰花的神秘个性。红玫瑰采用玫瑰红,喷釉瓶子,为爱情增添亲密,为时尚增添风情。第一步把酒倒入小杯,酒体轻盈体透,第二步你把酒杯端起来,闻酒香花香饱满清香四溢。第三步品,口感舒畅丰满醇厚爽口,玫瑰香味绵长,一杯玫瑰汾酒入口,唇齿之间绽放身体每一个细胞,让你身体有若有若无的阵阵体香。冰块绿茶勾兑之后引用,享受白酒醇香,又感受玫瑰汾酒的诗情画意与浪漫情怀。总之玫瑰汾酒拒绝平庸,不甘众居,众轨。玫瑰汾酒独具一致,追求与众不同的独特个性。